防治呼吸道类疾病 营养发力如何食补
更新:2023年12月11日   阅读:10046次

  冬季是呼吸道疾病的高发季,儿童青少年更是高发群体。小膳食,大健康,如何让营养发力,帮助孩子更好地抵抗呼吸道疾病呢?儿童青少年正处于生长发育的重要阶段,应保证一日三餐定时定量、饮食规律,能量和营养素摄入充足。

  做到食物多样,每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上,每天食物种类达到12种以上,每周达到25种以上。

  2~5岁儿童做到每天3次正餐和2次加餐;选择营养素密度高的食物或者加餐,如奶类、水果、蛋类和坚果,配以少量松软面点;每天饮奶350~500毫升,饮水600~800毫升。

  6~17岁儿童青少年要合理安排三餐,吃好早餐;每天应摄入300毫升以上液态奶或者相当量的奶制品。

  儿童挑食、偏食等行为会导致营养素摄入失衡,是呼吸道疾病发生的危险因素。对于此类儿童,日常配餐中要注重同类食物互换,丰富食物品种,如可用杂粮或薯类部分替代米或面,避免长期食用1种主食,畜肉与禽肉互换,鱼与虾互换,各种蛋类互换等,并注重蔬菜的颜色和品种搭配。

  在上述平衡膳食原则的基础上,应遵循合理烹调,培养健康饮食行为原则。为儿童青少年提供的食物应新鲜、卫生,宜选择性质平和、易于消化、健脾开胃的食物。

  合理烹调,宜采用蒸、煮、炖、煨等烹饪方式,少用油炸、烧烤、腌渍等方式。

  2~5岁儿童膳食少用调料,经常变换食物形状或质地、烹调方式等,提高儿童食欲。

  鼓励儿童尝试新食物并给予表扬,提高其对食物的接受度。引导儿童自主、专心进食,保证进食时不看电视、玩玩具或做游戏,营造温馨的进餐环境。

  6~17岁儿童青少年要做到不盲目节食、不暴饮暴食。禁止饮用含酒精饮品,少吃腌菜、辣条、糖果、蜜饯、人造奶油蛋糕、冰淇淋、肥肉等食物。

  对于患儿的饮食健康,家长常常陷入两极化误区。有的家长担心所谓的“发物”影响身体恢复,每天提供大米粥、白水煮面。有的家长担心营养跟不上,每顿补充大鱼大肉和营养品。

  其实这两种做法都不合适,对于有呼吸道疾病的患儿,家长可参考以下饮食建议。

  1.摄入优质蛋白

  蛋白质是构成机体组织和器官的重要成分。如果没有足够的蛋白质,免疫细胞就无法修复和快速增殖以对抗细菌和病毒入侵。建议吃一些富含优质蛋白的食物,比如精瘦肉、鱼肉、鸡蛋、大豆制品等,以提高人体的免疫力,帮助身体恢复。

  2.加强补充维生素

  维生素是调节机体代谢所需要的重要元素。建议患病期间多吃新鲜水果和蔬菜,如柑橘、苹果、胡萝卜等。

  3.清淡饮食,多饮水

  小儿患病后消化功能减弱,要注意饮食清淡,避免油腻荤腥的食物。可以将容易消化的食物做成粥、面,再添加蛋、肉等,这是最佳的饮食组合。

  儿童呼吸道感染可能合并发热,会造成不显性失水增多,痰液容易变得黏稠、不易咳出。保证充足水分摄入,有助于咳痰,促进机体新陈代谢。

  4.忌刺激、寒凉食物

  忌刺激性食物,如辣椒、生姜、大蒜等,避免加重呼吸道黏膜的损伤。忌含糖量高的食物,避免引发代谢紊乱,使白细胞的杀菌作用受到抑制。忌生冷寒凉食物,如各种冷饮等,避免损伤肠胃,造成病情难愈。

  合理膳食、营养全面平衡是维持机体良好免疫力的重要前提。希望家长们能够从容应对,行之有方,让食物助力孩子健康成长。