秋天可以多吃这个 比山珍海味还养人
更新:2020年01月24日   阅读:10094次
莲藕(图片来源:凤凰网佛教 摄影:阿靡)

  秋藕最养人,在这个干燥的季节多吃藕,比山珍海味还养人。止渴润燥、养阴清热、清心安神。

  市面上的藕可以分为两种。一是脆藕,表皮光滑泛白,吃起来清甜爽脆,适合烹炒凉拌。二是粉藕,颜色深,表皮粗糙,吃起来绵绵软软,非常适合煲汤。

  买一些莲藕来煲汤,浓浓的汤汁,喝到嘴里,从头暖到心窝,在这个秋天最为适合……

  推荐食谱:莲藕素汤

  食材:藕、黑木耳、胡萝卜

  做法:

  1、黑木耳用温水提前泡发,藕、胡萝卜洗净、去皮,切成滚刀状;

  2、热锅起油,倒入提前泡发好的黑木耳煸炒一会;

  3、倒入莲藕,大火爆炒;

  4、随后将黑木耳和莲藕倒入锅中,加入半锅清水,盖盖儿大火煮开,随后转小火煮1小时;

  5、加入适量盐、鲜蔬粉,再加入胡萝卜,盖盖儿;

  6、大火煮沸后再转小火煮30分钟左右即可。